Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır? 8 Kişilik

Çilekli Pasta tarifi nasıl yapılır? Çilekli Pasta tarifi yapılışı, Çilekli Pasta püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

Pasta hamuru icin.

6 adet yumurta

8 corba kasigi tozseker

3 corba kasigi un

1 cay kasigi

kabartma tozu

Krem patisserie icin.

13 corba kasigi sut

3 corba kasigi tozseker

4 corba kasigi un

5 corba kasigi tereyagi

1 paket vanilya

2 adet yumurtanin sarisi

Hazirlama asamasi icin.

3 corba kasigi cilek

likoru

800 gram iri boy cilek

100 gram soguk

kirmizi jole

Suslemek icin. Badem

ezmeli hamurlar

YAPILIŞI

Pasta hamurunu hazirlamak icin cukur bir kaba yumurtalari kirin ve toz sekeri ilave ederek koyulasincaya kadar iyice cirpin. Daha sonra unu ve kabartma tozunu azar azar yumurtali toz seker karisimina ilave ederek karistirin. Bu karisimi, altini yagli kagitla kapladiginiz buyuk kare seklindeki firin tepsisine bir parmak kalinliginda yayin. 220 derece firinda 8-10 dakika pisirin. Krem patisserie hazirlamak icin derin bir kaba sutu, sekeri, unu, yumurta sarisini alarak iyice karistirin. Orta hararetli ocakta dibini tutturmadan kaynayincaya kadar karistirin. Kaynadiktan bir dakika sonra ocaktan alip vanilya ve tereyagini ilave ederek bir sure karistirin.Sonrasinda uzerini strec filmle kapatarak sogumaya birakin. Soguduktan sonra cirpma kabina alarak iyice cirpin. Hazirladiginiz pasta hamurunu ikiye keserek cilek likoru ile nemlendirin. Birinci kata hafif krem patisserie surerek onun da uzerine yikanmis ve ayiklanmis cilekleri tek tek duzgun sekilde yerlestirin. Çileklerin uzeri kapanincaya kadar bir kat daha krem patisserie ile kaplayin. Uzerine ikinci hamuru kapatin. İkinci katin uzerine de krem patisserie surun. Buzdolabinda 2 saat dinlendirdikten sonra dolaptan alin. Uzerine soguk haldeki kirmizi joleyi surun. Bu arada, yukaridaki gibi hazirladiginiz hamurdan, kalp seklinde kalipla iki parca keserek, ayni yontemle kalp pasta yapabilirsiniz. Kalp pastanin ustunu badem ezmeli hamurdan yapilan gullerle susledikten sonra bu pastayi da digerinin uzerine yerlestirin. Buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin.

Çilekli Pasta tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...