Etsiz Patlıcanlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Etsiz Patlıcanlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? 6 Kişilik

Etsiz Patlıcanlı Köfte tarifi nasıl yapılır? Etsiz Patlıcanlı Köfte tarifi yapılışı, Etsiz Patlıcanlı Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

2 adet patlican

2 adet sogan

1 corba kasigi tereyagi

2 corba kasigi sivi yag

1 corba kasigi domates salcasi

1 corba kasigi biber salcasi

Yarim cay kasigi karabiber

1 cay kasigi pul biber

1 cay kasigi nane

1 cay kasigi tuz



Kofte icin.

3 su bardagi ince bulgur

Yeteri kadar su

1 adet yumurta aki

Yarim cay kasigi kimyon

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi tuz

YAPILIŞI

Kofte icin bulguru genis bir kaba alin. Azar azar ilik su ekleyip, karistirin. Yumurta aki ilave edip, yumusak olmayan bir hamur elde edin. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyip karistirin. Hamurdan kucuk parcalar koparip, avucunuzda yuvarlayin. Patlicanlari alacali soyup, kup dograyin. Acisinin cikmasi icin 10 dakika suda dinlendirin. Suyunu suzdurup, iyice kurulayin. Bol sivi yagda kizartip kenara alin. Tereyagi ve sivi yagi tencereye alin. Yemeklik dogranmis sogan ekleyip, pembelesene dek kavurun. Domates ve biber salcasi ilave edip karistirin. Uzerine 7-8 su bardagi soguk su ekleyin. Kaynayinca kofteyi ilave edin. 15 dakika sonra patlicani, ardindan karabiber, pul biber, nane ve tuzunu ekleyip karistirin. 5 dakika daha pisirip, ocaktan alin. 10 dakika dinlendirip sicak servis yapin.

Etsiz Patlıcanlı Köfte tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...