Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? 4 Kişilik

Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği tarifi nasıl yapılır? Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği tarifi yapılışı, Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

1,5 kg kabak
Tuz, karabiber, pul kirmizi biber
2 yemek kasigi zeytinyagi
200 gr yagsiz kiyma
2 adet buyuk sogan
4 dis sarimsak
4-6 adet kup kup dogranmis domates
1 yemek kasigi sirke
2 yemek kasigi kiyilmis maydanoz

YAPILIŞI

Kabaklari sert bir firca ile fircalayarak akan suyun altinda iyice yikayin ve tamamen kuruyana kadar suzulmeye birakin. Piserken porsumemesi icin yikama suyunun tamamen kurumus olmasi onemlidir. Temiz ve kuru haldeki kabaklari kupler halinde dograyin. Bir firin kabina koyun ve tuz, karabiber, kirmizi biber ve zeytinyagi ile karistirin. Onden isitilmamis soguk haldeki firina koyun. Firini 150 °C isitin. 1 saat pisirin. İlk yarim saatin sonunda tum malzemeyi kasikla karistirin. Soganlari ve 2 dis sarimsagi temizleyip ince ince kiyin. Tuz, karabiber ve kiyma ile birlikte tencereye koyup, karistirarak kavurun. Domates, sirke, 2 dis temizlenmis dogranmis sarimsak, tuz ve karabiberi bir tencerede kaynatip sosu hazirlayin. Kabaklari servis tabaklarina bolusturun, uzerine kiymali harc ve domatesli sos ekleyip, maydanoz serpin.

PUF NOKTASI

Kabagin ustun besleyici ozellikleri vardir. Fakat kilo kontrolunde dusuk kalorisi, yogun lifli yapisi, odem cozucu ozellikleri ile cok onemli bir yer tutmasina ragmen, pek cok kisinin ilk tercihleri arasinda yer almaz. Bunun onemli bir sebebi, kabagin pisirilis bicimidir. Su eklenerek, ozellikle de uzun pisirildigi durumlarda kabak, erimis bir sungere benzer. Tarifte belirtildigi sekilde soguk firinda, az yag ile iyice pisirilen kabagin hem kendine has lezzeti doruktadir, hem de porsumemis dokusu ile yiyenlerde saskinlik yaratacak bir gevrekliktedir.

Kabak Tadı Vermeyen Kabak Yemeği tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...