Makarnalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır? 6-9 Kişilik

Makarnalı Kiş tarifi nasıl yapılır? Makarnalı Kiş tarifi yapılışı, Makarnalı Kiş püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

Makarna tabani icin.
2 yemek kasigi Luna (70 gr )
Yarim paket uzun makarna
2 lt su
1 tatli kasigi tuz
2 adet yumurta
1 cay bardagi sut (100 ml)
1 cay bardagi un (60 gr)

İc harci icin.
300 gr yagli beyaz peynir
1 adet kozlenmis kirmizibiber
2 dal taze sogan
2 dal maydanoz
2 dal dereotu

Kis sosu icin.
1 su bardagi yogurt (225 gr.)
2 adet yumurtanin sarisi
2 adet yumurta
1 yemek kasigi un (20 gr.)
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi tuz

YAPILIŞI

Makarnalari olculu su ve tuzla kaynatarak iyice yumusayana kadar haslayin. Daha sonra hasladiginiz makarnalari soguk sudan gecirip bir kenara alin. Makarnanin icerisine yumurta, sut ve unu ekleyip karistirin. Tercihen kelepceli kalibin dibini pisirme kagidi ile kaplayip kenarda kalan kagitlari yukselterek kalibin icerisine doseyin. Makarnalarin orta kismina bir bardak veya cezve yardimiyla vurarak iyice yerlesmesini ve birbirine yapismasini saglayin. Onceden isitilmis 180 derece firinda hafifce kizarana kadar pisirip tabani disari alin. Ilidiktan sonra icerisine peyniri ufalayin. Ardindan yesillikler ve kozlenmis kirmizibiberi dograyarak ilave edin. Kis sosu icin butun malzemeleri bir kaba alip cirpin ve peynirli harcin uzerine dokun. Onceden isitilmis 180 derece firinda uzeri kizarana kadar pisirin ve 15 dk beklettikten sonra dilimleyerek servis yapin.

Taclandiran oneriler.
Peynirli harcin icerisine 1 cay kasigi tuzla ovulup suyu sikilmis 500 gr ispanak eklemek cok farkli bir lezzet ve gorunum saglayacaktir.

Makarnalı Kiş tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...