Patlıcan Dizme Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan Dizme Tarifi Nasıl Yapılır? 6 Kişilik

Patlıcan Dizme tarifi nasıl yapılır? Patlıcan Dizme tarifi yapılışı, Patlıcan Dizme püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

1 kg patlican

Yarim kg kusbasi kuzu eti

2 corba kasigi tereyagi

3 adet orta boy sogan

15 adet sivri biber

1 corba kasigi salca

3 adet domates

1 bas sarimsak

Tuz, karabiber, pul biber

Yeteri kadar sicak su



Kizartmak icin. Sivi yag

YAPILIŞI

Patlicanlari alaca soyup halka dograyin. Daha sonra acisini almak icin tuzlu suda 15 dakika bekletin. Eti
bir tencereye alip, suyunu salip yeniden cekinceye kadar, ara sira karistirarak kavurun. Uzerine tereyagini ilave
edin. Birkac dakika daha kavurun. İnce dogramis sogani ekleyin. Soganin rengi donunceye kadar kavurup, kiyilmis biber ekleyin. Salca, karabiber, pul biber ve tuz ilave ettikten sonra 2-3 dakika pisirip ocagi kapatin. Patlicanlari sudan alip kurulayin. Siviyagda kizartip kenara alin. Bir tencerenin dibine bir kat patlican dizin. Uzerine etli karisimdan yayin. Yeniden patlican dizin. Patlican ve et bitene kadar isleme devam edin. En uste kabuklari soyulup kup dogranmis domates ve iri parcalara bolunmus sarimsak koyun. Uzerine 1 su bardagi sicak su gezdirin. Orta ateste etler iyice yumusayana kadar (suyu azalmissa ilave ederek) pisirin.

Patlıcan Dizme tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...