Tavuklu Boş Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Boş Mantı Tarifi Nasıl Yapılır? 8 Kişilik

Tavuklu Boş Mantı tarifi nasıl yapılır? Tavuklu Boş Mantı tarifi yapılışı, Tavuklu Boş Mantı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

1 adet tavuk

tuz

HAMURU İÇİN.

4 su bardagi un

1 adet yumurta

1 su bardagi sut

2 corba kasigi zeytinyagi

tuz

UZERİ İÇİN.

2 corba kasigi tereyagi

1 tatli kasigi toz kirmizibiber

YAPILIŞI

Temizlenmis tavugu yikayip tencereye yerlestirin. Uzerini dort parmak gececek kadar su ilave edip, haslamaya birakin. Kaynamaya baslayinca tuz ilave edip, yumusayana dek haslayin. Hamur icin un, tuz, yumurta, sut ve zeytinyagini iyice yogurup, 3 bezeye ayirin. Her bir bezeyi merdane yardimiyla hafif unlu zeminde cok ince olmayacak sekilde acin. Once 3 parmak genisliginde seritler halinde kesin. Sonra seritleri enlemesine 4 parmak genisliginde kesip dikdortgenler elde edin. Hamurlarin kisa uclarini karsilikli olarak birlestirip, ortasi bos ve iki ucu birlesmis hamurlar elde edin. Yaglanmis orta boy firin tepsisine yan yana yerlestirin. Onceden isitilmis 180 derece firinda kizarana dek pisirin. Firindan alip, soguk tavuk suyunu sicak mantinin uzerini 1 parmak gececek kadar dokun. Tavugu didikleyip mantinin ortasina yerlestirin ve yeniden firina verip, onceden isitilmis 180 derece firinda hamurlar yumusayana dek pisirin. Uzeri icin tereyagini sos tenceresine alip eritin. Toz kirmizibiber ekleyip birkac saniye karistirin. Mantinin uzerine gezdirip servis yapin.

Tavuklu Boş Mantı tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...